Как рассчитать крепость алкоголя — ABV, proof, градусы Боме
Полезные статьи
Крепость алкогольных напитков может выражаться по-разному. Разберём основные единицы: ABV, proof и градусы Боме, а также правила их конвертации.
ABV — алкоголь по объёму
ABV (Alcohol by Volume) — процентное содержание этанола в общем объёме напитка. Это самая распространённая единица. Например, водка 40% ABV содержит 40% чистого спирта.
Proof — американская система
В США proof = 2 × ABV. Например, 80 proof = 40% ABV. В Великобритании ранее proof = 1,75 × ABV, но сейчас в основном используется американская система.
Градусы Боме
Градусы Боме (°Bé) используются для измерения плотности жидкостей, в том числе сахарного сиропа и спиртовых растворов. Для алкоголя градусы Боме связаны с плотностью и не эквивалентны ABV напрямую.
Перевод между единицами
ABV = proof / 2. Для пересчёта градусов Боме в ABV нужно знать температуру и плотность раствора. Для практических целей используют таблицы или специальные калькуляторы.